Archiwum kategorii: Wyposażenie
Zalety i wady pokali do piwa
Dobre szkło to podstawa przy podawaniu złocistego trunku. Czym wyróżnia się na tle swoich szklanych odpowiedników piwny pokal i jakie są jego zalety oraz wady podczas spożywania ulubionego trunku alkoholowego Polaków? Dziś spróbujemy naświetlić jak dokładnie wygląda pokale do piwa … Czytaj dalej
Zastosowanie taboretów gastronomicznych
Wydawałoby się, że podstawowym elementem wyposażenia kuchni, jeśli chodzi o obróbkę termiczną, jest kuchenka. Owszem, to na niej kucharz przyrządza większość potraw, jednakże za taboretami gastronomicznymi przemawiają nieco inne zastosowania.
Bemary ze stali szlachetnej. Inwestycja, która procentuje
Wśród urządzeń wykorzystywanych w gastronomii w absolutnej czołówce znajdują się bemary gastronomiczne, czyli urządzenia grzewcze służące do utrzymywania odpowiedniej temperatury posiłków.
Jak przechowywać żywność?
W każdej gastronomii codziennością jest przechowywanie, mrożenie oraz podgrzewanie produktów spożywczych. Ważne jest, aby te procesy odbywały się szybko, sprawnie i z jak najmniejszą stratą dla smaku i jakości produktów. Aby te warunki spełnić warto zainwestować w pojemniki gn.
Profesjonalny sprzęt- profesjonalna kuchnia!
Nie od dziś wiadomo, że o profesjonaliście świadczy sprzęt, na którym pracuje. Choć pyszne dania można przyrządzać na tak zwanym minimum sprzętowym, to jeśli w grę wchodzi profesjonalna gastronomia, a nie domowy obiad, warto zainwestować w odpowiedni sprzęt. Jednak jak … Czytaj dalej